Name: Salada mix de verdes
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara | xícaras de agrião; 3 folha | folhas de alface mimosa (roxa); 2 folha | folhas de alface; 1 colher (café) | colheres (café) de semente (de castanha); 1/2 figo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de vinagre (balsamico); 150 grama | gramas de queijo grana padano

Salada mix de verdes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada mix de verdes — (Divulgação/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara | xícaras de agrião
3 folha | folhas de alface mimosa (roxa)
2 folha | folhas de alface
1 colher (café) | colheres (café) de semente (de castanha)
1/2 figo
1 colher (chá) | colheres (chá) de vinagre (balsamico)
150 grama | gramas de queijo grana padano

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Modo de Preparo

Lavar as folhas separadamente, usando clorin. Secar bem!

Pré-aqueça o forno a 180 graus por 5 minutos.

Rale duas colheres de sopa de grana padano. Forre um tabuleiro com papel manteiga ou tapete antiaderente e faça uma camada de grana padano, redonda, maior que o fundo de um copo. Se quiser fazer mais de uma cestinha, aumente a quantidade ralada.

Coloque no forno para assar por 10 minutos. Retire do forno, coloque o copo de cabeça para baixo, faça o formato da cestinha e deixe esfriar.

Coloque as folhas dentro.

Em uma frigideira, grelhe os figos em um fio de vinagre balsâmico.

Disponha em cima da salada, coloque as sementes de abóbora e a flor.

*Receita cedida pela chef Ana Demaison Tranjan, do bufê Cositas na Cozinha