Name: Salada mediterrânea de gorgonzola
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Grega
Ingredients: sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 1 colher (café) | colheres (café) de mostarda; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 150 grama | gramas de queijo gorgonzola; 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 100 grama | gramas de nozes (picadas); 1 pé | pés de alface americana (ou roxa lavada e seca); 1 pé | pés de rúcula; 2 unidade | unidades de pera; 4 unidade | unidades de figo

Salada mediterrânea de gorgonzola

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada mediterrânea de gorgonzola — (Tirolez/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Grega

Alergênicos:

Ingredientes

sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
1 colher (café) | colheres (café) de mostarda
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
150 grama | gramas de queijo gorgonzola
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
100 grama | gramas de nozes (picadas)
1 pé | pés de alface americana (ou roxa lavada e seca)
1 pé | pés de rúcula
2 unidade | unidades de pera
4 unidade | unidades de figo

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Modo de Preparo

Coloque o sal, a pimenta-do-reino e a mostarda no fundo de uma saladeira e junte o suco de limão, mexendo bem. Vá acrescentando 1/3 dos cubos de gorgonzola, amassando bem com um garfo para transformar num creme grosso.

Acrescente o azeite aos poucos, mexendo sempre. Junte as nozes, o restante do gorgonzola e cubra com as folhas de alface rasgadas e as folhas de rúcula.

Momentos antes de servir, corte as peras em 8 partes e os figos em 4 partes, disponha sobre as folhas e mexa a salada de baixo para cima até que fique bem temperada.

* Receita cedida pela Tirolez