Modo de Preparo

• Ingredientes
• Salada
• · 3 folhas de alface americana cortadas em tiras finas
• · 4 folhas de alface roxa cortadas em tiras finas
• · 1 cenoura pequena ralada
• · 1/2 cebola fatiada fino
• · 1 vidro de de 500 gramas de palmito cortado em rodelas
• · 1/2 xícara de batata palha
• · 1 tomate cortado em cubos
• · 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• · 1 manga do tipo palmer fatiada fino
• Molho
• · 1/2 xícara de mostarda Dijon
• · 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• · 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• · 3 colheres (sopa) de mel
• · 1 gema de ovo
• · Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Modo de preparo
• Salada
• Em uma saladeira, ou no prato de servir, disponha as folhas e distribua os demais ingredientes por cima
• Molho
• Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes com a ajuda de um garfo ou de um fouet
• Despeje na salada ou sirva-o à parte
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