Modo de Preparo

• Na véspera, ponha o trigo numa panela com 2 litros de água e reserve

• No dia do preparo, escorra o trigo e transfira para uma panela grande

• Junte 2 litros de água e leve ao fogo por 45 minutos ou até ficar macio

• Escorra e deixe esfriar

• Pique o alho

• Em uma saladeira, misture o alho com o sal e a casca de limão

• Corte os rabanetes em gomos e coloque-os na saladeira junto com o trigo e misture

• Adicione a rúcula e mexa

• Misture o queijo aos outros ingredientes