Name: Salada de três feijões
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 50 grama | gramas de feijão branco; 50 grama | gramas de feijão azuki; 50 grama | gramas de feijão fradinho; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vagem (cozida picada); 2 tomate (cortados em cubinhos); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre; 1 colher (café) | colheres (café) de açúcar; sal (a gosto); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1 colher (café) | colheres (café) de mostarda

Salada de três feijões

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Salada de três feijões — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

50 grama | gramas de feijão branco
50 grama | gramas de feijão azuki
50 grama | gramas de feijão fradinho
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vagem (cozida picada)
2 tomate (cortados em cubinhos)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre
1 colher (café) | colheres (café) de açúcar
sal (a gosto)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 colher (café) | colheres (café) de mostarda

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Modo de Preparo

Cozinhe os feijões separadamente com água até que fiquem macios, porém, sem desmanchar.

Escorra e coloque em uma tigela.

Junte a vagem, os tomates e reserve.

Para preparar o molho, misture o vinagre com o açúcar e o sal.

Bata com um garfo e junte o azeite aos poucos.

Só coloque mais azeite no momento em que o anterior tiver sido totalmente incorporado.

Acrescente a mostarda, bata mais e corrija o tempero.

Regue a tigela de feijão ainda quente com esse molho, apenas para envolver os ingredientes, e sirva com mais molho à parte.

Modo de Preparo

Cozinhe os feijões separadamente com água até que fiquem macios, porém, sem desmanchar
Escorra e coloque em uma tigela
Junte a vagem, os tomates e reserve
Para preparar o molho, misture o vinagre com o açúcar e o sal
Bata com um garfo e junte o azeite aos poucos
Só coloque mais azeite no momento em que o anterior tiver sido totalmente incorporado
Acrescente a mostarda, bata mais e corrija o tempero
Regue a tigela de feijão ainda quente com esse molho, apenas para envolver os ingredientes, e sirva com mais molho à parte