Name: Salada de tomate e fava
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 8 tomate; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de fava verde; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 dente | dentes de alho (picadinho); 200 grama | gramas de queijo feta (em cubinhos); 16 azeitona preta (em lascas); 1/2 limão; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de endro (ou dill) (ou outra erva de sua preferência); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Salada de tomate e fava

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

8 tomate
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de fava verde
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente | dentes de alho (picadinho)
200 grama | gramas de queijo feta (em cubinhos)
16 azeitona preta (em lascas)
1/2 limão
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de endro (ou dill) (ou outra erva de sua preferência)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Corte os tomates em 4 e despreze as sementes. Reserve.

Cozinhe as favas em água fervente com sal até que fiquem macias.

Escorra e resfrie em água bem gelada.

Retire a pele grossa das favas e reserve os grãos.

Em uma frigideira grande, aqueça as 3 colheres de azeite.

Junte o alho e, assim que soltar o aroma, adicione os tomates.

Refogue por 2 minutos e acrescente as favas, os cubinhos de queijo e mexa delicadamente.

Retire do fogo e despeje tudo em uma saladeira.

Adicione as azeitonas e reserve.

Em uma tigela, misture o suco de limão, o endro picado, o sal e a pimenta.

Junte mais azeite a gosto e misture bem.

Regue a salada ainda morna e sirva imediatamente.

Modo de Preparo

Corte os tomates em 4 e despreze as sementes
Reserve
Cozinhe as favas em água fervente com sal até que fiquem macias
Escorra e resfrie em água bem gelada
Retire a pele grossa das favas e reserve os grãos
Em uma frigideira grande, aqueça as 3 colheres de azeite
Junte o alho e, assim que soltar o aroma, adicione os tomates
Refogue por 2 minutos e acrescente as favas, os cubinhos de queijo e mexa delicadamente
Retire do fogo e despeje tudo em uma saladeira
Adicione as azeitonas e reserve
Em uma tigela, misture o suco de limão, o endro picado, o sal e a pimenta
Junte mais azeite a gosto e misture bem
Regue a salada ainda morna e sirva imediatamente