Receitas
PATROCINADO POR
Salada de tomate
-
![]()
Dificuldade Fácil -
![]()
Preparo Pá-pum (até 15 minutos) -
![]()
Rendimento 1 porção - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Pá-pum (até 15 minutos) 
Rendimento 1 porção
5/5 - (1 vote)
Continua após publicidade
Ingredientes
-
100 mililitros de azeite
-
1 colher (chá) de cominho (alcarávia ou kümmel)
-
1 colher (chá) de páprica
-
1 colher (chá) de noz-moscada
-
4 tomate cereja vermelhos cortados ao meio
-
4 tomate cereja amarelos cortados ao meio
-
1 tomate italiano cortado em quatro
-
1 melancia (apenas a entrecasca)
-
1 melão (apenas a entrecasca)
-
sal a gosto
-
molho pesto de manjericão, castanha e parmesão para finalizar
-
rúcula a gosto
-
1 tomate débora em rodelas
-
queijo parmesão em lascas para finalizar
Modo de preparo
Em uma vasilha, junte o azeite, o cominho, a semente de coentro, a páprica e a noz-moscada.
Adicione os tomates-cereja e deixe marinando.
Em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, doure o tomate-italiano dos dois lados.
Reserve.
Tempere a entrecasca de melancia e melão com sal e azeite.
Espalhe o pesto no fundo de um prato de servir e disponha as folhas de rúcula, a entrecasca de melão e melancia e os tomates débora, cereja e italiano.
Tempere com sal e azeite e finalize com lascas de parmesão.
*Receita cedida pelo chef Renato Calixto, dono do Factorio Quintal, em São Paulo
Informações nutricionais
- Categoria Salada
- Método de preparo Cru, Salteado
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Dia a Dia, Festas, Ocasiões Especiais
Publicidade
