Name: Salada de repolho cru
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 repolho branco (pequeno); 2 maçã-verde; 1 limão; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz; 100 grama | gramas de queijo roquefort; 12 ovo de codorna; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre; 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; salsa (ou salsinha) (picada a gosto); sal (a gosto)

Salada de repolho cru

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 repolho branco (pequeno)
2 maçã-verde
1 limão
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz
100 grama | gramas de queijo roquefort
12 ovo de codorna
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
sal (a gosto)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Separe as folhas do repolho e despreze a parte dura do talo.

Corte as folhas em tiras bem fininhas e reserve em uma saladeira.

Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos.

Regue com o suco de limão e ponha na saladeira. Reserve.

Cozinhe os ovos de codorna em água fervente e descasque-os sob a água corrente.

Pique as nozes grosseiramente e junte o queijo roquefort esmigalhado.

Misture delicadamente com o repolho, regue com o azeite e o vinagre misturados, mexa a salada e decore com os ovos de codorna.

Corrija o sal, mexa novamente e salpique com a salsinha picada.

Sirva gelada.

Modo de Preparo

Separe as folhas do repolho e despreze a parte dura do talo
Corte as folhas em tiras bem fininhas e reserve em uma saladeira
Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos
Regue com o suco de limão e ponha na saladeira
Reserve
Cozinhe os ovos de codorna em água fervente e descasque-os sob a água corrente
Pique as nozes grosseiramente e junte o queijo roquefort esmigalhado
Misture delicadamente com o repolho, regue com o azeite e o vinagre misturados, mexa a salada e decore com os ovos de codorna
Corrija o sal, mexa novamente e salpique com a salsinha picada
Sirva gelada