Name: Salada de quinua no pote
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de quinoa (ou quinua) (cozida); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cenoura (crua picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de abobrinha (crua picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de soja (crocante sem sal pode trocar por castanha de caju picada, se preferir); 1 unidade | unidades de limão-taiti (só o suco); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem); sal rosa do himalaia (a gosto); ervas finas (a gosto)

Salada de quinua no pote

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Salada de quinua no pote — (Gabi Castejon/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de quinoa (ou quinua) (cozida)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cenoura (crua picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de abobrinha (crua picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de soja (crocante sem sal pode trocar por castanha de caju picada, se preferir)
1 unidade | unidades de limão-taiti (só o suco)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem)
sal rosa do himalaia (a gosto)
ervas finas (a gosto)

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Modo de Preparo

Da salada:

Misture todos os ingredientes e coloque num pote de vidro junto com o molho. Se não for consumir a salada na hora, adicione-o apenas no momento da refeição. Caso leve a preparação para o trabalho, coloque o molho em um borrifador.

Da quinua:
Cozinhe o grão em água (2 porções de água para cada porção de quinua), em fogo médio, por aproximadamente 15 minutos ou até secar. Caso a água não seque e a quinua já esteja pronta, passe-a numa peneira.

Do molho:

Misture todos os ingredientes.

*Receita sugerida pela culinarista Gabi Castejon, do FarofaFit.

Modo de Preparo

Da salada:
Misture todos os ingredientes e coloque num pote de vidro junto com o molho
Se não for consumir a salada na hora, adicione-o apenas no momento da refeição
Caso leve a preparação para o trabalho, coloque o molho em um borrifador
Da quinua:
Cozinhe o grão em água (2 porções de água para cada porção de quinua), em fogo médio, por aproximadamente 15 minutos ou até secar
Caso a água não seque e a quinua já esteja pronta, passe-a numa peneira
Do molho:
Misture todos os ingredientes