Ingredientes

6 cebola roxa (em gomos finos)
1/2 xícara | xícaras de azeite de oliva
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de aceto balsâmico
pimenta-do-reino (a gosto)
5 litro | litros de Água (quente)
1 kg | kgs de macarrão penne
250 grama | gramas de queijo gorgonzola (esmigalhado)
1/2 xícara | xícaras de amêndoas (com pele, tostada)
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma frigideira, leve ao fogo a cebola, 6 colheres (sopa) de azeite, o vinagre, sal e pimenta e refogue de 10 a 15 minutos ou até a cebola começar a dourar. Reserve.

Em uma panela grande com a água fervente e sal, cozinhe a massa até ficar al dente.

Escorra e volte à panela.

Junte a cebola, o queijo, a amêndoa e a salsinha. Reserve um pouco da salsinha para decorar.

Sirva em temperatura ambiente, decorada com a salsinha reservada e regada com o azeite restante.

Modo de Preparo

Em uma frigideira, leve ao fogo a cebola, 6 colheres (sopa) de azeite, o vinagre, sal e pimenta e refogue de 10 a 15 minutos ou até a cebola começar a dourar
Reserve
Em uma panela grande com a água fervente e sal, cozinhe a massa até ficar al dente
Escorra e volte à panela
Junte a cebola, o queijo, a amêndoa e a salsinha
Reserve um pouco da salsinha para decorar
Sirva em temperatura ambiente, decorada com a salsinha reservada e regada com o azeite restante