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Salada de mandioca e carne-seca
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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500 gramas de carne de sol dessalgada
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500 gramas de mandioca (aipim ou macaxeira)
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2 tomate sem sementes cortados em cubos
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1 cebola grande cortada em rodelas
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2 colheres (sopa) de vinagre
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4 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1 colher (café) de sal
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1 colher (chá) de orégano
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cebolinha-verde picada a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a carne-seca na panela de pressão por 30 minutos ou até que esteja macia.
Deixe esfriar e desfie.
Cozinhe e corte a mandioca (também conhecida como aipim ou macaxeira) em quatro no sentido longitudinal.
Coloque em uma saladeira a mandioca cozida, a carne desfiada, o tomate e a cebola.
Misture o vinagre, o azeite, o sal, o orégano e regue a salada.
Polvilhe com a cebolinha picada.
Informações nutricionais
- Categoria Carne, Salada, Vegetariano
- Origens geográficas Brasileira
- Informações Light;Vegetariana
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