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Salada de macarrão com anchova

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

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Salada de macarrão com anchova — (Mari Queiroz/)

Tempo de preparo

30

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

6

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 cenoura (cozida e cortada em palitos)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vagem (cozida picada)
2 pimentão vermelho (cozidos sem pele e sementes)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola roxa (picada)
1 dente | dentes de alho (picado)
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
4 tomate (pequenos sem pele e sem sementes picados)
4 filé | filés de anchova (picados)
1 colher (chá) | colheres (chá) de vinagre
125 grama | gramas de macarrão penne (cozido)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado)

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Modo de Preparo

Reserve a cenoura e a vagem em uma saladeira.

Corte os pimentões em quadrados de 1 cm.

Para preparar o molho, aqueça o azeite em uma panela grande.

Junte a cebola e o alho e frite até a cebola murchar.

Adicione sal e refogue por 30 segundos.

Junte o tomate e a anchova e cozinhe por 12 minutos.

Retire do fogo, junte o vinagre e misture. Reserve.

Coloque o penne na saladeira reservada e misture com os demais ingredientes.

Modo de Preparo

Reserve a cenoura e a vagem em uma saladeira
Corte os pimentões em quadrados de 1 cm
Para preparar o molho, aqueça o azeite em uma panela grande
Junte a cebola e o alho e frite até a cebola murchar
Adicione sal e refogue por 30 segundos
Junte o tomate e a anchova e cozinhe por 12 minutos
Retire do fogo, junte o vinagre e misture
Reserve
Coloque o penne na saladeira reservada e misture com os demais ingredientes

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Salada

Categoria Salada

Culinária Árabe

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