Modo de Preparo

• Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure a cebola

• Retire a cebola e reserve

• Na mesma frigideira, sem lavar, grelhe o tomate e junte à cebola

• Por último, acrescente a rúcula e deixe no fogo até murchar

• Misture todos os ingredientes, tempere com o sal, a pimenta, o azeite e o vinagre balsâmico

• Salpique a castanha-do-pará e sirva em seguida