Modo de Preparo

• Cozinhe o feijão em panela de pressão por 20 minutos aproximadamente, ou até que fique macio, porém firme

• Escorra a água e tempere com o sal e a pimenta

• Deixe esfriar no banho-maria de gelo e quando estiver totalmente fresco acrescente o pimentão amarelo, o vermelho, a salsinha e o orégano

• Regue com o azeite e o vinagre e corrija o tempero

• Deixe na geladeira até o momento de servir