Name: Salada de escarola com mostarda
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 1 pé | pés de escarola; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho (de mostarda); 2 ovo (cozidos); 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de alcaparra (picadas); sal (a gosto); azeite de oliva (a gosto)

Salada de escarola com mostarda

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 pé | pés de escarola
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho (de mostarda)
2 ovo (cozidos)
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de alcaparra (picadas)
sal (a gosto)
azeite de oliva (a gosto)

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Modo de Preparo

Corte as folhas do miolo em tiras grossas e polvilhe com o sal.

Disponha em uma travessa de servir as folhas inteiras e o miolo picado no centro.

Amasse os ovos com um garfo e misture a mostarda e as alcaparras.

Ponha no centro da travessa, regue com o azeite e decore com alcaparras.

Modo de Preparo

Corte as folhas do miolo em tiras grossas e polvilhe com o sal
Disponha em uma travessa de servir as folhas inteiras e o miolo picado no centro
Amasse os ovos com um garfo e misture a mostarda e as alcaparras
Ponha no centro da travessa, regue com o azeite e decore com alcaparras