Name: Salada de erva-doce e parmesão
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 11/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de laranja; sal (a gosto); 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 bulbo | bulbos de erva-doce (cortado em fatias bem finas); 1 cebola roxa (pequena bem picada); 11/2 colher (chá) | colheres (chá) de Laranja (só a casca ralada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (cortado em lascas finas); pimenta-do-reino (a gosto)

Salada de erva-doce e parmesão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
11/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de laranja
sal (a gosto)
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 bulbo | bulbos de erva-doce (cortado em fatias bem finas)
1 cebola roxa (pequena bem picada)
11/2 colher (chá) | colheres (chá) de Laranja (só a casca ralada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (cortado em lascas finas)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture bem os sucos de limão e de laranja, sal e pimenta.

Junte o azeite em fio, batendo sempre com um batedor de mão até ficar homogêneo.

Adicione a erva-doce e a cebola e misture delicadamente.

Junte a casca de laranja ralada, misture novamente e deixe descansar por 5 minutos.

Na hora de servir, distribua a salada em pratos individuais.

Por cima, disponha o parmesão.

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture bem os sucos de limão e de laranja, sal e pimenta
Junte o azeite em fio, batendo sempre com um batedor de mão até ficar homogêneo
Adicione a erva-doce e a cebola e misture delicadamente
Junte a casca de laranja ralada, misture novamente e deixe descansar por 5 minutos
Na hora de servir, distribua a salada em pratos individuais
Por cima, disponha o parmesão