Name: Salada de endívia com abacaxi, legumes e molho dijon
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 unidade | unidades de cenoura (cortada em cubos); 1 rodela | rodelas de abacaxi (cortada em cubos); 1 unidade | unidades de vagem (picada); 1/2 unidade | unidades de pepino japonês (cortada em cubos, sem as sementes); tomilho (a gosto ou outras ervas de sua preferência); 3 folha | folhas de endívia; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de mostarda dijon (francesa); 1 pitada | pitadas de adoçante; 1 colher (chá) | colheres (chá) de molho de soja (shoyu)

Salada de endívia com abacaxi, legumes e molho dijon

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Salada de endívia com abacaxi, legumes e molho dijon — (Eliane Contreras/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 unidade | unidades de cenoura (cortada em cubos)
1 rodela | rodelas de abacaxi (cortada em cubos)
1 unidade | unidades de vagem (picada)
1/2 unidade | unidades de pepino japonês (cortada em cubos, sem as sementes)
tomilho (a gosto ou outras ervas de sua preferência)
3 folha | folhas de endívia
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de mostarda dijon (francesa)
1 pitada | pitadas de adoçante
1 colher (chá) | colheres (chá) de molho de soja (shoyu)

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Modo de Preparo

Em um bowl, misture a cenoura, o abacaxi, a vagem, o pepino e o tomilho (ou outras ervas de sua preferência). Recheie as endívias e reserve. Para o molho, misture a mostarda, o adoçante e o shoyu. Sirva com as endívias recheadas.

Receita sugerida pela chef Caro Gall, do Centro Terapêutico Máximo Ravenna, em São Paulo.

Modo de Preparo

Em um bowl, misture a cenoura, o abacaxi, a vagem, o pepino e o tomilho (ou outras ervas de sua preferência)
Recheie as endívias e reserve
Para o molho, misture a mostarda, o adoçante e o shoyu
Sirva com as endívias recheadas