Name: Salada de cevadinha
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 3 dente | dentes de alho (amassados); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cevadinha (lavada e escorrida); sal (a gosto); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 cebola (grande picada); 1 pimentão vermelho (sem semente picado); 2 ovo (cozidos picados); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo de minas (ou branco) (em cubos pequenos); 1 limão; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 1 pitada | pitadas de curry (ou caril)

Salada de cevadinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

6 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dente | dentes de alho (amassados)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cevadinha (lavada e escorrida)
sal (a gosto)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 cebola (grande picada)
1 pimentão vermelho (sem semente picado)
2 ovo (cozidos picados)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo de minas (ou branco) (em cubos pequenos)
1 limão
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
1 pitada | pitadas de curry (ou caril)

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Modo de Preparo

Aqueça duas colheres de sopa de azeite e doure o alho.

Junte a cevadinha para fritá-la ligeiramente.

Tempere com o sal.

Acrescente a água e deixe cozinhar, até ficar macia, mas bem solta – se necessário, ponha um pouco mais de água durante o cozimento.

Numa saladeira, misture a cevadinha, a cebola, o pimentão, o ovo, a uva passa e o queijo.

À parte, misture bem o azeite restante com sal, o suco de limão, o creme de leite e o curry.

Sirva com a cevadinha.

Modo de Preparo

Aqueça duas colheres de sopa de azeite e doure o alho
Junte a cevadinha para fritá-la ligeiramente
Tempere com o sal
Acrescente a água e deixe cozinhar, até ficar macia, mas bem solta – se necessário, ponha um pouco mais de água durante o cozimento
Numa saladeira, misture a cevadinha, a cebola, o pimentão, o ovo, a uva passa e o queijo
À parte, misture bem o azeite restante com sal, o suco de limão, o creme de leite e o curry
Sirva com a cevadinha