Modo de Preparo

• Corte as cebolas em rodelas e reserve em uma tigela
• Misture o vinagre, o azeite e o suco de limão
• Tempere com o sal e a pimenta-do-reino
• Regue as rodelas de cebola e mexa delicadamente
• Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 dias
• Mexa durante esse período pelo menos 6 vezes
• Retire da geladeira, escorra as cebolas e reserve o molho
• Junte à cebola escorrida a ricota e a salsinha
• Regue com um pouco de molho reservado e sirva com folhas verdes