Name: Salada de carne com lentilha
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 600 grama | gramas de filé mignon (cortado em cubos); sal (a gosto); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1 cebola (cortada em cubos); 2 cenoura (cortadas em cubos); 2 tomate (sem pele e sem sementes cortados em cubos); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda (em grãos); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de aceto balsâmico; salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de lentilha (cozida sem o caldo); folhas; pimenta-do-reino (a gosto)

Salada de carne com lentilha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada de carne com lentilha — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Francesa

Alergênicos:

Ingredientes

600 grama | gramas de filé mignon (cortado em cubos)
sal (a gosto)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 cebola (cortada em cubos)
2 cenoura (cortadas em cubos)
2 tomate (sem pele e sem sementes cortados em cubos)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda (em grãos)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de aceto balsâmico
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de lentilha (cozida sem o caldo)
folhas
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal e a pimenta.

Em uma frigideira, coloque 3 colheres de azeite e doure os cubos de carne. Reserve.

Afervente a cebola e a cenoura por 2 minutos e escorra.

Em uma tigela, misture o tomate, os grãos de mostarda, o restante do azeite, o vinagre balsâmico e a salsa.

Em uma saladeira, misture a carne, a lentilha, a cebola com a cenoura e tempere com o molho.

Guarneça com as folhas verdes e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal e a pimenta
Em uma frigideira, coloque 3 colheres de azeite e doure os cubos de carne
Reserve
Afervente a cebola e a cenoura por 2 minutos e escorra
Em uma tigela, misture o tomate, os grãos de mostarda, o restante do azeite, o vinagre balsâmico e a salsa
Em uma saladeira, misture a carne, a lentilha, a cebola com a cenoura e tempere com o molho
Guarneça com as folhas verdes e sirva em seguida