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Salada de carne com lentilha
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 8 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 8 porções
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Ingredientes
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600 gramas de filé mignon cortado em cubos
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1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
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1 cebola cortada em cubos
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2 cenoura cortadas em cubos
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2 tomate sem pele e sem sementes cortados em cubos
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1 colher (sopa) de mostarda em grãos
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1/2 xícara (chá) de aceto balsâmico
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2 xícaras (chá) de lentilha cozida sem o caldo
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sal a gosto
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salsa (ou salsinha) picada a gosto
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folhas
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Tempere a carne com o sal e a pimenta.
Em uma frigideira, coloque 3 colheres de azeite e doure os cubos de carne. Reserve.
Afervente a cebola e a cenoura por 2 minutos e escorra.
Em uma tigela, misture o tomate, os grãos de mostarda, o restante do azeite, o vinagre balsâmico e a salsa.
Em uma saladeira, misture a carne, a lentilha, a cebola com a cenoura e tempere com o molho.
Guarneça com as folhas verdes e sirva em seguida.
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