Modo de Preparo

• Ferva o broto de feijão e escorra bem

• Asse o pimentão inteiro durante 15 minutos no forno, preaquecido, a 180 ºC

• Retire a pele, as sementes e corte-o em tiras

• Corte o cogumelo em fatias

• Em uma saladeira, misture o broto de feijão, o pimentão e o cogumelo

• Em uma tigela, misture o molho de soja, o gengibre e o azeite

• Tempere a salada com o molho, salpique a salsa e o gergelim

• Sirva com torradinhas