Modo de Preparo

• Ferva o broto de feijão e escorra bem
• Asse o pimentão inteiro durante 15 minutos no forno, preaquecido, a 180 ºC
• Retire a pele, as sementes e corte-o em tiras
• Corte o cogumelo em fatias
• Em uma saladeira, misture o broto de feijão, o pimentão e o cogumelo
• Em uma tigela, misture o molho de soja, o gengibre e o azeite
• Tempere a salada com o molho, salpique a salsa e o gergelim
• Sirva com torradinhas