Name: Salada de abobrinha recheada de frango
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 4 abobrinha (médias); 400 grama | gramas de peito de frango; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo prato (ralado grosso); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo cremoso; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (picada); sal (a gosto); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Salada de abobrinha recheada de frango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada de abobrinha recheada de frango — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

4 abobrinha (médias)
400 grama | gramas de peito de frango
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo prato (ralado grosso)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo cremoso
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (picada)
sal (a gosto)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Com o auxilio de uma colher, retire a polpa das abobrinhas, com cuidado para não furar.

Afervente em água com sal durante 2 minutos.

Escorra, deixe esfriar e reserve.

Em uma panela, cozinhe o peito de frango no caldo de legumes até ficar macio. Escorra e desfie.

Em uma tigela, misture o peito de frango desfiado, o queijo prato, o Catupiry®, a azeitona, o sal, a pimenta e a salsa.

Recheie as abobrinhas.

Embrulhe em filme plástico e leve a geladeira por 20 minutos, no mínimo.

Retire da geladeira e corte as abobrinhas em rodelas.

Em uma saladeira, distribua as rodelas de abobrinha com folhas verdes e cenoura ralada.

Tempere a gosto.

Modo de Preparo

Com o auxilio de uma colher, retire a polpa das abobrinhas, com cuidado para não furar
Afervente em água com sal durante 2 minutos
Escorra, deixe esfriar e reserve
Em uma panela, cozinhe o peito de frango no caldo de legumes até ficar macio
Escorra e desfie
Em uma tigela, misture o peito de frango desfiado, o queijo prato, o Catupiry®, a azeitona, o sal, a pimenta e a salsa
Recheie as abobrinhas
Embrulhe em filme plástico e leve a geladeira por 20 minutos, no mínimo
Retire da geladeira e corte as abobrinhas em rodelas
Em uma saladeira, distribua as rodelas de abobrinha com folhas verdes e cenoura ralada
Tempere a gosto