Name: Salada crocante de alface americana
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Norte-americana
Ingredients: 4 fatia | fatias de bacon (defumado); 1 cabeça | cabeças de alface americana (grande, sem o talo e cortada em seis cunhas iguais); 2 unidade | unidades de tomates (médios, cortados em cubos); 2 unidade | unidades de cebola roxa (pequenas, cortadas em fatias finas); 3 colher | colheres (sopa) de cebolinha nirá (chinesa ou japonesa) (picada para a salada); 1 e 1/2 xícara | xícaras de leite de manteiga (buttermilk); 1/3 xícara | xícaras de creme azedo (sour cream); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese; 2 colher | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (fresca e picada); 1 colher (chá) | colheres (chá) de suco de limão-siciliano; 3/4 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de salsão (ou aipo) (sementes); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de cebola (desidratada em pó); 1/4 colher (chá) | colheres (chá) de alho (em pó); 2 unidade | unidades de cebolinha (francesa ou cebolete) (picada para o molho)

Salada crocante de alface americana — (|Food Network/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Norte-americana

Alergênicos:

Ingredientes

4 fatia | fatias de bacon (defumado)
1 cabeça | cabeças de alface americana (grande, sem o talo e cortada em seis cunhas iguais)
2 unidade | unidades de tomates (médios, cortados em cubos)
2 unidade | unidades de cebola roxa (pequenas, cortadas em fatias finas)
3 colher | colheres (sopa) de cebolinha nirá (chinesa ou japonesa) (picada para a salada)
1 e 1/2 xícara | xícaras de leite de manteiga (buttermilk)
1/3 xícara | xícaras de creme azedo (sour cream)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese
2 colher | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (fresca e picada)
1 colher (chá) | colheres (chá) de suco de limão-siciliano
3/4 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de salsão (ou aipo) (sementes)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de cebola (desidratada em pó)
1/4 colher (chá) | colheres (chá) de alho (em pó)
2 unidade | unidades de cebolinha (francesa ou cebolete) (picada para o molho)

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Modo de Preparo

Para a salada:

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre uma assadeira com papel manteiga. Arrume uma grade (ou grelha) sobre a assadeira e coloque uma única camada de bacon sobre ela. Cozinhe, por 35 a 45 minutos, até ficar crocante; vire as fatias na metade do tempo. Quando as fatias estiverem frias o suficiente para segurar, pique-as grosseiramente.

Para o molho Ranch:

Em uma tigela ou jarra, com uma tampa apertada, adicione o buttercream, o sour cream, a cebolinha, a maionese, a salsa, o suco de limão, o sal, as sementes de aipo, a cebola em pó, o alho em pó, o alho, as cebolinhas e, usando um batedor manual, misture ou agite vigorosamente (se você estiver usando um frasco).

Para montar:

Coloque uma cunha de alface em cada um dos seis pratos de salada. Regue cada uma com duas a três colheres de sopa do molho, deixando cair entre as folhas de alface e acumular no prato. Polvilhe os tomates, a cebola e o bacon. Decore com a cebolinha.
Armazene o molho restante na geladeira por até uma semana.

*Receita elaborada no programa Jantar na Tiffani, exibido pelo Food Network – canal de TV a cabo 100% gastronomia e lifestyle

Modo de Preparo

Para a salada:
Pré-aqueça o forno a 200ºC
Forre uma assadeira com papel manteiga
Arrume uma grade (ou grelha) sobre a assadeira e coloque uma única camada de bacon sobre ela
Cozinhe, por 35 a 45 minutos, até ficar crocante; vire as fatias na metade do tempo
Quando as fatias estiverem frias o suficiente para segurar, pique-as grosseiramente
Para o molho Ranch:
Em uma tigela ou jarra, com uma tampa apertada, adicione o buttercream, o sour cream, a cebolinha, a maionese, a salsa, o suco de limão, o sal, as sementes de aipo, a cebola em pó, o alho em pó, o alho, as cebolinhas e, usando um batedor manual, misture ou agite vigorosamente (se você estiver usando um frasco)
Para montar:
Coloque uma cunha de alface em cada um dos seis pratos de salada
Regue cada uma com duas a três colheres de sopa do molho, deixando cair entre as folhas de alface e acumular no prato
Polvilhe os tomates, a cebola e o bacon
Decore com a cebolinha
Armazene o molho restante na geladeira por até uma semana
*Receita elaborada no programa Jantar na Tiffani, exibido pelo Food Network – canal de TV a cabo 100% gastronomia e lifestyle