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Salada chop chop

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Tempo de preparo
15
minutos
Tempo de cocção
5
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
8
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 160 mililitro | mililitros de azeite
  • 160 mililitro | mililitros de óleo
  • 40 mililitro | mililitros de vinagre de maçã
  • 40 mililitro | mililitros de vinagre de arroz
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel
  • 1 colher | colheres (sopa) de mostarda dijon (francesa) (Sal e pimenta-do-reino a gosto)
  • 1 maço | maços de alface americana (picada)
  • 1 maço | maços de radicchio (picado)
  • 1 cubo | cubos de pepino japonês (sem sementes)
  • 1 cenoura (ralada)
  • 200 grama | gramas de palmito (em cubinhos)
  • 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de milho
  • 1 cebola roxa grande (picada)
  • 15 unidade | unidades de tomate cereja (cortados ao meio)
  • 1 ramo | ramos de erva-doce
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha (francesa ou cebolete) (picada)
  • 2 unidade | unidades de rabanete (pequenos cortados em lâminas finas)
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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o azeite, o óleo, os dois tipos de vinagre, o mel e a mostarda Dijon até emulsionar bem.

Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.

Em um bowl para salada, misture os demais ingredientes, exceto a cebolinha e o rabanete.

Regue com o molho a gosto.

Finalize com as fatias de rabanete e a cebolinha.

*Receita cedida pelo chef Benny Novak

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Salada
Categoria Salada
Método de preparo Cru
Culinária Brasileira

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