Name: Salada chop chop
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 160 mililitro | mililitros de azeite; 160 mililitro | mililitros de óleo; 40 mililitro | mililitros de vinagre de maçã; 40 mililitro | mililitros de vinagre de arroz; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel; 1 colher | colheres (sopa) de mostarda dijon (francesa) (Sal e pimenta-do-reino a gosto); 1 maço | maços de alface americana (picada); 1 maço | maços de radicchio (picado); 1 cubo | cubos de pepino japonês (sem sementes); 1 cenoura (ralada); 200 grama | gramas de palmito (em cubinhos); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de milho; 1 cebola roxa grande (picada); 15 unidade | unidades de tomate cereja (cortados ao meio); 1 ramo | ramos de erva-doce; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha (francesa ou cebolete) (picada); 2 unidade | unidades de rabanete (pequenos cortados em lâminas finas)

Salada chop chop

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Salada chop chop (Bruno Geraldi/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

160 mililitro | mililitros de azeite
160 mililitro | mililitros de óleo
40 mililitro | mililitros de vinagre de maçã
40 mililitro | mililitros de vinagre de arroz
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel
1 colher | colheres (sopa) de mostarda dijon (francesa) (Sal e pimenta-do-reino a gosto)
1 maço | maços de alface americana (picada)
1 maço | maços de radicchio (picado)
1 cubo | cubos de pepino japonês (sem sementes)
1 cenoura (ralada)
200 grama | gramas de palmito (em cubinhos)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de milho
1 cebola roxa grande (picada)
15 unidade | unidades de tomate cereja (cortados ao meio)
1 ramo | ramos de erva-doce
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha (francesa ou cebolete) (picada)
2 unidade | unidades de rabanete (pequenos cortados em lâminas finas)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o azeite, o óleo, os dois tipos de vinagre, o mel e a mostarda Dijon até emulsionar bem.

Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.

Em um bowl para salada, misture os demais ingredientes, exceto a cebolinha e o rabanete.

Regue com o molho a gosto.

Finalize com as fatias de rabanete e a cebolinha.

*Receita cedida pelo chef Benny Novak

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o azeite, o óleo, os dois tipos de vinagre, o mel e a mostarda Dijon até emulsionar bem
Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve
Em um bowl para salada, misture os demais ingredientes, exceto a cebolinha e o rabanete
Regue com o molho a gosto
Finalize com as fatias de rabanete e a cebolinha