Salada Caesar

No liquidificador, bata a anchova com os dentes de alho, o molho inglês e a pimenta até a mistura ficar homogênea.

Adicione a maionese e o leite e misture bem.

Em um bowl, disponha as folhas de alface-romana e regue com o molho caesar.

Junte os croûtons e o queijo grana padano e sirva.

*Receita cedida pelo pizzaiolo Paul Cho, da Bráz Elettrica, em São Paulo.