Name: Salada Caesar
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 filé | filés de anchova; 1 dente | dentes de alho; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda; 1 colher (chá) | colheres (chá) de molho inglês; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 7 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de milho; pimenta-do-reino (a gosto); 3 filé | filés de frango (grelhados); 2 pacote | pacotes de alface americana (lavados); 1 pacote | pacotes de crouton; 60 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); sal (a gosto)

Salada Caesar

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 filé | filés de anchova
1 dente | dentes de alho
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda
1 colher (chá) | colheres (chá) de molho inglês
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
7 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de milho
pimenta-do-reino (a gosto)
3 filé | filés de frango (grelhados)
2 pacote | pacotes de alface americana (lavados)
1 pacote | pacotes de crouton
60 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

No liquidificador, ponha a anchova, o alho, a mostarda, o molho inglês, o suco de limão e o vinagre.

Bata por 1 minuto e acrescente a maionese.

Bata por mais 1 minuto e acrescente, em fio, o azeite e o óleo de milho.

O molho deve adquirir a consistência de uma maionese fina.

Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

Grelhe e doure os filés de frango, cortando-os em tiras e, depois, em iscas.

Rasgue as folhas de alface com as mãos, coloque-as em uma saladeira e acrescente 6 colheres (sopa) do molho.

Misture bem e salpique os croûtons.

Polvilhe o queijo parmesão por cima e espalheos pedaços de frango.

Modo de Preparo

No liquidificador, ponha a anchova, o alho, a mostarda, o molho inglês, o suco de limão e o vinagre
Bata por 1 minuto e acrescente a maionese
Bata por mais 1 minuto e acrescente, em fio, o azeite e o óleo de milho
O molho deve adquirir a consistência de uma maionese fina
Tempere com sal e pimenta-do-reino
Reserve
Grelhe e doure os filés de frango, cortando-os em tiras e, depois, em iscas
Rasgue as folhas de alface com as mãos, coloque-as em uma saladeira e acrescente 6 colheres (sopa) do molho
Misture bem e salpique os croûtons
Polvilhe o queijo parmesão por cima e espalheos pedaços de frango