Modo de Preparo

• No liquidificador, ponha a anchova, o alho, a mostarda, o molho inglês, o suco de limão e o vinagre

• Bata por 1 minuto e acrescente a maionese

• Bata por mais 1 minuto e acrescente, em fio, o azeite e o óleo de milho

• O molho deve adquirir a consistência de uma maionese fina

• Tempere com sal e pimenta-do-reino

• Reserve

• Grelhe e doure os filés de frango, cortando-os em tiras e, depois, em iscas

• Rasgue as folhas de alface com as mãos, coloque-as em uma saladeira e acrescente 6 colheres (sopa) do molho

• Misture bem e salpique os croûtons

• Polvilhe o queijo parmesão por cima e espalheos pedaços de frango