Rosquinhas de banana

Amasse as bananas com um garfo.

Junte a farinha de soja e a farinha de trigo aos poucos e mexa bem.

Acrescente o açúcar e a margarina e mexa mais.

Adicione o fermento e o sal e misture até ficar uma massa homogênea.

Modele com essa massa 10 rosquinhas e reserve.

Em uma frigideira, aqueça o óleo.

Frite as rosquinhas aos poucos até dourarem de ambos os lados.

Retire da frigideira com uma escumadeira e escorra em um papel absorvente.

Misture a canela com o açúcar restante e polvilhe as rosquinhas ainda quentes. Sirva em seguida.