Name: Rosquinha de Canela
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 tablete | tabletes de fermento biológico; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 3 gema de ovo

Rosquinha de Canela

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.8/5 - (6 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 tablete | tabletes de fermento biológico
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
3 gema de ovo

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Modo de Preparo

Dissolva o fermento no leite e reserve.

Em uma tigela, misture a farinha aos demais ingredientes secos.

Faça uma depressão no centro e acrescente as gemas e o leite. Misture até obter uma bola de massa.

Coloque em uma superfície lisa, polvilhada com farinha e amasse por 5 minutos.

Divida a massa em 18 partes e faça bolinhas com cada pedaço.

Arrume-os em uma assadeira polvilhada com farinha e deixe descansar por 30 minutos.

Com o indicador, faça um furo no centro de cada bolinha. Gire o dedo e forme rosquinhas.

Aqueça o óleo em fogo baixo (160 ºC) e frite as roscas até dourarem.

Escorra e, se desejar, polvilhe com canela e açúcar.

Modo de Preparo

Dissolva o fermento no leite e reserve
Em uma tigela, misture a farinha aos demais ingredientes secos
Faça uma depressão no centro e acrescente as gemas e o leite
Misture até obter uma bola de massa
Coloque em uma superfície lisa, polvilhada com farinha e amasse por 5 minutos
Divida a massa em 18 partes e faça bolinhas com cada pedaço
Arrume-os em uma assadeira polvilhada com farinha e deixe descansar por 30 minutos
Com o indicador, faça um furo no centro de cada bolinha
Gire o dedo e forme rosquinhas
Aqueça o óleo em fogo baixo (160 ºC) e frite as roscas até dourarem
Escorra e, se desejar, polvilhe com canela e açúcar