Modo de Preparo

• Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar

• Junte a batata, o leite, o ovo, a margarina, o sal, o queijo, uma colher de alecrim e, aos poucos, a farinha de trigo

• Trabalhe a massa até soltar das mãos

• Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume

• Trabalhe novamente a massa e molde a rosca

• Coloque em uma forma redonda, pincele com a gema e asse no forno, preaquecido a 200 °C, por 40 minutos ou até dourar

• Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho com o restante do alecrim e, ainda quente, espalhe sobre a rosca