Name: Rosbife de filé com cebola e tomate seco
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de filé mignon (só a parte central); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 2 cebola (grandes picadas); 150 grama | gramas de tomate seco; 1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho tinto; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de tomilho; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de orégano; pimenta-do-reino (branca a gosto); sal (a gosto)

Rosbife de filé com cebola e tomate seco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Rosbife de filé com cebola e tomate seco — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de filé mignon (só a parte central)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
2 cebola (grandes picadas)
150 grama | gramas de tomate seco
1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho tinto
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de tomilho
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de orégano
pimenta-do-reino (branca a gosto)
sal (a gosto)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Amarre a carne com barbante para unir bem as fibras.

Em uma tigela, misture 1/4 de xícara (chá) de azeite, pimenta e sal e besunte a carne com essa mistura.

Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC).

Em uma panela, aqueça o restante do azeite e frite a carne até dourar de todos os lados.

Transfira para uma assadeira untada com azeite e asse por 15 minutos.

Apague o forno e deixe a carne dentro dele para mantê-la aquecida.

Na mesma panela em que dourou a carne, frite a cebola até ficar macia.

Se necessário, adicione mais azeite.

Junte o tomate seco e mexa.

Acrescente o vinho e as ervas e deixe apurar por mais 15 minutos.

Fatie a carne e sirva com o molho.

Modo de Preparo

Amarre a carne com barbante para unir bem as fibras
Em uma tigela, misture 1/4 de xícara (chá) de azeite, pimenta e sal e besunte a carne com essa mistura
Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC)
Em uma panela, aqueça o restante do azeite e frite a carne até dourar de todos os lados
Transfira para uma assadeira untada com azeite e asse por 15 minutos
Apague o forno e deixe a carne dentro dele para mantê-la aquecida
Na mesma panela em que dourou a carne, frite a cebola até ficar macia
Se necessário, adicione mais azeite
Junte o tomate seco e mexa
Acrescente o vinho e as ervas e deixe apurar por mais 15 minutos
Fatie a carne e sirva com o molho