Name: Rosbife
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 peça | peças de filé mignon; pimenta-do-reino (a gosto); 3 dente | dentes de alho (amassados); 2 cebola (grandes raladas); 100 grama | gramas de manteiga (sem sal); 2 Laranja (sem casca e sem película branca); sal (a gosto)

Rosbife

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 peça | peças de filé mignon
pimenta-do-reino (a gosto)
3 dente | dentes de alho (amassados)
2 cebola (grandes raladas)
100 grama | gramas de manteiga (sem sal)
2 Laranja (sem casca e sem película branca)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere a carne com a pimenta, o sal, o alho e a cebola.

Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo (160 ºC) e ponha a carne inteira.

Doure-a bem no fogo baixo de todos os lados.

Transfira para uma assadeira e despeje o molho que restou na panela.

Cubra com papel-alumínio e asse em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.

Desembrulhe a carne e vá regando com o molho formado pela manteiga e o caldo de carne.

Se necessário, adicione um pouco de água.

Retire a carne do forno e corte-a em fatias.

Ponha-a em uma travessa e intercale as fatias com as rodelas de laranja.

Sirva com purê de batata.

Modo de Preparo

Tempere a carne com a pimenta, o sal, o alho e a cebola
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo (160 ºC) e ponha a carne inteira
Doure-a bem no fogo baixo de todos os lados
Transfira para uma assadeira e despeje o molho que restou na panela
Cubra com papel-alumínio e asse em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos
Desembrulhe a carne e vá regando com o molho formado pela manteiga e o caldo de carne
Se necessário, adicione um pouco de água
Retire a carne do forno e corte-a em fatias
Ponha-a em uma travessa e intercale as fatias com as rodelas de laranja
Sirva com purê de batata