Name: Rondelli de três queijos e espinafre
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg | kgs de farinha de trigo; 10 ovo (grandes); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 colher (chá) | colheres (chá) de sal

Rondelli de três queijos e espinafre

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Rondelli de três queijos e espinafre — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de farinha de trigo
10 ovo (grandes)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colher (chá) | colheres (chá) de sal

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Modo de Preparo

Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, faça um buraco no meio e coloque os ovos, o azeite e o sal.

Trabalhe a massa até soltar das mãos e formar uma massa lisa.

Cubra e deixe descansar por 1 hora, em temperatura ambiente.

Divida a massa em 4 partes e passe pelo cilindro ou rolo de macarrão.

Corte a massa em retângulos de 21 cm x 14 cm.

Deixe descansar por 15 minutos.

Cozinhe durante 5 minutos, dois ou três retângulos de cada vez, em bastante água fervente, com 1 pitada de sal.

Com cuidado, retire com uma escumadeira, mergulhe rapidamente na água fria e coloque sobre um pano para secar.

Repita o processo até terminar toda a massa.

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, faça um buraco no meio e coloque os ovos, o azeite e o sal
Trabalhe a massa até soltar das mãos e formar uma massa lisa
Cubra e deixe descansar por 1 hora, em temperatura ambiente
Divida a massa em 4 partes e passe pelo cilindro ou rolo de macarrão
Corte a massa em retângulos de 21 cm x 14 cm
Deixe descansar por 15 minutos
Cozinhe durante 5 minutos, dois ou três retângulos de cada vez, em bastante água fervente, com 1 pitada de sal
Com cuidado, retire com uma escumadeira, mergulhe rapidamente na água fria e coloque sobre um pano para secar
Repita o processo até terminar toda a massa