Name: Rolinho de frango
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 filé | filés de frango; 4 fatia | fatias de presunto; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo prato (ralado no ralo fino); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de pão (torrado e moído); 2 ovo (ligeiramente batidos); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Rolinho de frango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

4 filé | filés de frango
4 fatia | fatias de presunto
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo prato (ralado no ralo fino)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de pão (torrado e moído)
2 ovo (ligeiramente batidos)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Bata cada filé com o batedor de carne até obter uma espessura uniforme e tempere com sal e pimenta.

Corte as fatias de presunto ao meio e ponha duas metades sobre cada filé.

Espalhe 3 colheres (sopa) de queijo ralado fino.

Enrole os filés com cuidado e prenda cada rolinho com um palito.

Misture o queijo ralado fino restante com o pão moído.

Passe cada rolinho nos ovos batidos e, em seguida, no pão moído. Reserve.

Aqueça o forno a 220 ºC.

Derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente o óleo.

Doure os rolinhos e abaixe o fogo.

Deixe por mais 15 minutos.

Escorra os rolinhos, retire os palitos e polvilhe com um pouco de queijo ralado grosso.

Disponha o frango em um refratário untado e leve ao forno para gratinar.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Bata cada filé com o batedor de carne até obter uma espessura uniforme e tempere com sal e pimenta
Corte as fatias de presunto ao meio e ponha duas metades sobre cada filé
Espalhe 3 colheres (sopa) de queijo ralado fino
Enrole os filés com cuidado e prenda cada rolinho com um palito
Misture o queijo ralado fino restante com o pão moído
Passe cada rolinho nos ovos batidos e, em seguida, no pão moído
Reserve
Aqueça o forno a 220 ºC
Derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente o óleo
Doure os rolinhos e abaixe o fogo
Deixe por mais 15 minutos
Escorra os rolinhos, retire os palitos e polvilhe com um pouco de queijo ralado grosso
Disponha o frango em um refratário untado e leve ao forno para gratinar
Sirva em seguida