Name: Rocambole pizzaiolo
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 tablete | tabletes de fermento biológico; 2 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 ovo; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 150 grama | gramas de presunto (em fatias); 100 grama | gramas de queijo prato (em fatias); 150 grama | gramas de ricota (amassada); 2 tomate (fatiados); 2 colher (chá) | colheres (chá) de orégano; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha); 1 colher (chá) | colheres (chá) de azeite de oliva; 1 gema de ovo (para pincelar); gergelim (para salpicar)

Rocambole pizzaiolo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Japonesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 tablete | tabletes de fermento biológico
2 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 ovo
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
150 grama | gramas de presunto (em fatias)
100 grama | gramas de queijo prato (em fatias)
150 grama | gramas de ricota (amassada)
2 tomate (fatiados)
2 colher (chá) | colheres (chá) de orégano
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha)
1 colher (chá) | colheres (chá) de azeite de oliva
1 gema de ovo (para pincelar)
gergelim (para salpicar)

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Modo de Preparo

Em um recipiente, misture bem o fermento, o açúcar e o sal.

Junte o leite em temperatura ambiente, o ovo, o óleo e a farinha aos poucos até que fique homogêneo.

Cubra e deixe descansar por 15 minutos.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo, coloque os ingredientes do recheio sobre a massa pela ordem dos ingredientes.

Enrole como um rocambole, fechando as pontas para não sair o recheio.

Pincele com a gema, salpique o gergelim e leve ao forno a 180 ºC por 30 minutos ou até ficar dourado.

Modo de Preparo

Em um recipiente, misture bem o fermento, o açúcar e o sal
Junte o leite em temperatura ambiente, o ovo, o óleo e a farinha aos poucos até que fique homogêneo
Cubra e deixe descansar por 15 minutos
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo, coloque os ingredientes do recheio sobre a massa pela ordem dos ingredientes
Enrole como um rocambole, fechando as pontas para não sair o recheio
Pincele com a gema, salpique o gergelim e leve ao forno a 180 ºC por 30 minutos ou até ficar dourado