Modo de Preparo

• Leve ao fogo a proteína de soja com shoyu e água para hidratar, por 10 minutos
• Em outra frigideira, refogue o alho poro e acrescente a proteína hidratada
• Em um recipiente, coloque a proteína, a aveia e a farinha de trigo
• Sove bem até formar uma massa e reserve
• Refogue a cenoura ralada e o tofu defumado em azeite e alho-poró
• Separe para o recheio
• Com um rolo, abra a massa em cima de uma bancada forrada com filme plástico
• Recheie com a mistura de cenoura e enrole a massa com a ajuda do plástico
• Tire o filme plástico e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar