Name: Rocambole de creme de café
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 5 ovo (claras e gemas separadas); 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha (de trigo); 1 colher (café) | colheres (café) de fermento químico

Rocambole de creme de café

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Rocambole de creme de café — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

5 ovo (claras e gemas separadas)
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha (de trigo)
1 colher (café) | colheres (café) de fermento químico

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Modo de Preparo

Bata as claras em neve.

Continue batendo e acrescente as gemas uma a uma e o açúcar.

Acrescente a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente.

Coloque em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga.

Asse no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 10 minutos.

Desenforme ainda quente, coloque sobre um pano de algodão umedecido e enrole como rocambole.

Modo de Preparo

Bata as claras em neve
Continue batendo e acrescente as gemas uma a uma e o açúcar
Acrescente a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente
Coloque em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga
Asse no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 10 minutos
Desenforme ainda quente, coloque sobre um pano de algodão umedecido e enrole como rocambole