Modo de Preparo

• Misture todos os ingredientes e abra sobre um pedaço de papel-alumínio
• Espalhe a cenoura e tempere com o cheiro verde, sal, pimenta e orégano a gosto
• Enrole como rocambole e coloque em uma assadeira untada com óleo ou azeite
• Coloque pedacinhos de manteiga sobre a carne para untá-la
• Asse em forno preaquecido por 45 minutos ou até dourar e a carne ficar cozida
• Sirva com molho ao sugo