Name: Rocambole da Daniela Sarahyba
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Árabe
Ingredients: 6 ovo; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico; 1 lata | latas de leite condensado; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de achocolatado (bem cheias)

Rocambole da Daniela Sarahyba

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

6 ovo
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico
1 lata | latas de leite condensado
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de achocolatado (bem cheias)

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Modo de Preparo

Bata as claras em neve até ficarem picos firmes.

Junte as gemas, uma a uma, e bata após cada adição.

Retire da batedeira e acrescente a farinha, o açúcar e o fermento em pó, peneirados juntos.

Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, até ficar dourada.

Desenforme sobre um pano de prato umedecido.

Faça o recheio: misture os ingredientes em um refratário e leve ao micro-ondas, na potência média.

Cozinhe por 6 minutos, mexa e cozinhe por mais 2 minutos.

Espalhe sobre a massa quente e enrole.

Deixe esfriar.

Para servir, polvilhe chocolate em pó.

Modo de Preparo

Bata as claras em neve até ficarem picos firmes
Junte as gemas, uma a uma, e bata após cada adição
Retire da batedeira e acrescente a farinha, o açúcar e o fermento em pó, peneirados juntos
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, até ficar dourada
Desenforme sobre um pano de prato umedecido
Faça o recheio: misture os ingredientes em um refratário e leve ao micro-ondas, na potência média
Cozinhe por 6 minutos, mexa e cozinhe por mais 2 minutos
Espalhe sobre a massa quente e enrole
Deixe esfriar
Para servir, polvilhe chocolate em pó