Name: Rocambole com recheio coco
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidade | unidades de ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de doce de coco; 200 chocolate meio amargo (derretido em banho-maria)

Rocambole com recheio coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 unidade | unidades de ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de doce de coco
200 chocolate meio amargo (derretido em banho-maria)

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Modo de Preparo

Unte uma assadeira com 23 x 35 cm.

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.

Desligue o aparelho e peneire os ingredientes restantes sobre a mistura.

Mexa com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.

Transfira para a assadeira e asse por 20 minutos ou até começar a dourar.

Deixe amornar e desenforme sobre um pano de prato.

Vire o bolo e reserve.

Espalhe o recheio sobre o bolo reservado e, com a ajuda do pano ou do papel-manteiga, enrole-o pelo lado menor.

Transfira para uma travessa e, por cima, derrame o chocolate derretido.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Unte uma assadeira com 23 x 35 cm
Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa
Desligue o aparelho e peneire os ingredientes restantes sobre a mistura
Mexa com uma colher de pau até obter uma massa homogênea
Transfira para a assadeira e asse por 20 minutos ou até começar a dourar
Deixe amornar e desenforme sobre um pano de prato
Vire o bolo e reserve
Espalhe o recheio sobre o bolo reservado e, com a ajuda do pano ou do papel-manteiga, enrole-o pelo lado menor
Transfira para uma travessa e, por cima, derrame o chocolate derretido
Sirva em seguida