Name: Rissole de presunto e queijo
Total time: 45 min
Yield: 60
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 tablete | tabletes de caldo de legumes; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 3 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 150 grama | gramas de queijo de minas (ou branco) (cortado em cubos); 150 grama | gramas de presunto (picado); 1 tomate (sem pele e sem semente cortado em cubos); manjericão (a gosto); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 1 ovo (batido); farinha de rosca (para empanar)

Rissole de presunto e queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.4/5 - (5 votes)

Rissole de presunto e queijo — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 tablete | tabletes de caldo de legumes
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
3 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
150 grama | gramas de queijo de minas (ou branco) (cortado em cubos)
150 grama | gramas de presunto (picado)
1 tomate (sem pele e sem semente cortado em cubos)
manjericão (a gosto)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
1 ovo (batido)
farinha de rosca (para empanar)

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Modo de Preparo

Em uma panela dissolva o caldo de legumes com a água e leve ao fogo.

Junte o leite e a margarina e deixe ferver.

Retire do fogo, junte a farinha e sem parar de mexer volte a panela ao fogo.

Cozinhe a massa até que se solte do fundo da panela.

Transfira para uma superfície enfarinhada e amasse bem.

Em um recipiente misture o queijo branco, o presunto, o tomate, as folhas de manjericão, o azeite, o sal e a pimenta.

Modele os rissoles e recheie.

Feche apertando bem as bordas. Empane os rissoles com o ovo e a farinha de rosca.

Frite em óleo quente, até dourar.

Modo de Preparo

Em uma panela dissolva o caldo de legumes com a água e leve ao fogo
Junte o leite e a margarina e deixe ferver
Retire do fogo, junte a farinha e sem parar de mexer volte a panela ao fogo
Cozinhe a massa até que se solte do fundo da panela
Transfira para uma superfície enfarinhada e amasse bem
Em um recipiente misture o queijo branco, o presunto, o tomate, as folhas de manjericão, o azeite, o sal e a pimenta
Modele os rissoles e recheie
Feche apertando bem as bordas
Empane os rissoles com o ovo e a farinha de rosca
Frite em óleo quente, até dourar