Modo de Preparo

• Afervente o aspargo até ficar macio

• Escorra e pique em pedacinhos, reservando as pontas para decorar

• Numa panela, derreta metade da manteiga em fogo alto e refogue a cebola

• Junte o arroz e refogue por mais 2 minutos

• Adicione o vinho e misture até evaporar

• Acrescente o caldo, aos poucos, mexendo por 20 minutos ou até o arroz ficar al dente

• Ponha a manteiga restante, o queijo em lascas e o aspargo em pedacinhos

• Misture e retire do fogo

• Distribua em dois pratos e decore com as pontas dos aspargos

• Sirva em seguida