Modo de Preparo

• Coloque a água para ferver junto com os tabletes de caldo de galinha

• Em outra panela, coloque o azeite e frite a cebola, apenas para murchar

• Em seguida, jogue o arroz e deixe fritando sem parar de mexer

• Adicione o vinho e deixe evaporar

• Em seguida, coloque o caldo que já está fervendo, com uma concha, aos poucos

• Conforme for secando, incorpore conchas do caldo até o arroz cozinhar

• Não pare de mexer e cozinhe até ficar al dente

• Desligue o fogo, misture o creme de leite, o palmito e o tomate seco, picados, e o queijo parmesão ralado

• Coloque a rúcula picada grosseiramente

• Misture bem e sirva em seguida