Modo de Preparo

• Em uma frigideira grande, derreta em fogo médio (170 ºC a 190 ºC) a manteiga e refogue a cebola por 2 minutos ou até ficar macia

• Acrescente o arroz e frite por 1 minuto

• Adicione o vinho branco e cozinhe por mais 1 minuto ou até evaporar

• Adicione uma concha do caldo e cozinhe mexendo até evaporar

• Vá juntando, aos poucos, o caldo restante, uma concha por vez, por 15 minutos ou até o arroz ficar al dente

• Junte o morango e cozinhe por 2 minutos

• Retire do fogo e deixe descansar tampado por 1 minuto

• Coloque o parmesão e o creme de leite e mexa até ficar cremoso

• Tempere com sal e sirva decorado com as lascas de parmesão