Risoto de linguiça Blumenau

Refogue a linguiça Blumenau com a cebola em fogo médio. Acrescente a cerveja e deixe ferver.

Assim que a cerveja levantar fervura, adicione o arroz arbório já cozido e o molho de quatro queijos.

Deixe em fogo baixo por alguns minutos, para que os sabores se unam. Sirva bem quentinho.

* Receita cedida pela Bier Vila (Blumenau)