Name: Risoto de leite
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cebola (média picada); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz arbório; 5 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); sal (a gosto); sálvia (a gosto, para decorar)

Risoto de leite

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 cebola (média picada)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz arbório
5 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
sal (a gosto)
sálvia (a gosto, para decorar)

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Modo de Preparo

Frite a cebola na manteiga até dourar.

Junte o arroz e misture.

Adicione uma xícara (chá) de leite e cozinhe mexendo de vez em quando, até que ele evapore.

Ponha aos poucos o leite restante, até o arroz ficar al dente (macio com consistência firme).

Junte 3/4 de xícara (chá) do queijo ralado, tempere com sal e misture.

Coloque o queijo restante e mexa.

Transfira para uma travessa.

Decore com lascas de parmesão, folhas de sálvia e sirva quente.

Modo de Preparo

Frite a cebola na manteiga até dourar
Junte o arroz e misture
Adicione uma xícara (chá) de leite e cozinhe mexendo de vez em quando, até que ele evapore
Ponha aos poucos o leite restante, até o arroz ficar al dente (macio com consistência firme)
Junte 3/4 de xícara (chá) do queijo ralado, tempere com sal e misture
Coloque o queijo restante e mexa
Transfira para uma travessa
Decore com lascas de parmesão, folhas de sálvia e sirva quente