Risoto de carne-seca e batata

Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e a carne.

Junte o caldo de legumes, tampe a panela e, quando iniciar a pressão, cozinhe no fogo brando por 20 minutos.

Deixe sair a pressão, abra a panela, acrescente o arroz e a batata.

Feche a panela e, quando iniciar a pressão, cozinhe por mais 3 minutos no fogo brando.

Deixe sair a pressão e abra a panela.

Coloque o risoto em uma travessa, e por cima, salpique a salsa picada.

Sirva logo em seguida, bem quente.