Modo de Preparo

• Corte o peixe em cubos e tempere com metade do sal e o suco de limão e reserve

• Em uma panela grande, refogue na manteiga o alho e a cebola, mexendo até a cebola murchar

• Junte a cenoura, a vagem e a ervilha

• Refogue, mexendo sempre, por 2 minutos

• Adicione o alecrim, o peixe e o sal restante

• Refogue, mexendo, até o peixe ficar macio

• Ponha o arroz e vá juntando a água aos poucos, uma xícara de cada vez, até que o arroz esteja macio, mas firme (al dente)

• Prove e adicione mais sal se desejar

• Sirva imediatamente