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RECEITAS

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Risoto cremoso

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
4.4/5 - (11 votes)
Tempo de preparo
40
minutos
Dificuldade
Médio
Rendimento
4
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 1 cebola (média bem picada)
  • 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
  • 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz arbório
  • 5 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
  • sal (a gosto)
  • folha | folhas de sálvia (a gosto)
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Modo de Preparo

Frite a cebola na manteiga até dourar. Junte o arroz e misture.

Adicione 1 xícara (chá) de leite e cozinhe, mexendo às vezes, até que ele evapore.

Coloque, aos poucos, o leite restante até o arroz ficar macio, mas firme.

Junte 3/4 de xícara (chá) do queijo ralado, tempere com o sal e misture.

Coloque o queijo restante e mexa. Transfira para uma travessa.

Ponha lascas de parmesão, a sálvia e sirva.

Modo de Preparo

  • Frite a cebola na manteiga até dourar
  • Junte o arroz e misture
  • Adicione 1 xícara (chá) de leite e cozinhe, mexendo às vezes, até que ele evapore
  • Coloque, aos poucos, o leite restante até o arroz ficar macio, mas firme
  • Junte 3/4 de xícara (chá) do queijo ralado, tempere com o sal e misture
  • Coloque o queijo restante e mexa
  • Transfira para uma travessa
  • Ponha lascas de parmesão, a sálvia e sirva
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Culinária Brasileira

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