Name: Risoto com almôndegas
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 4 almôndega (de carne bovina à venda nos supermercados); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (ralada); 2 tomate (sem pele e sem sementes, picados); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de ricota (amassada); sal (a gosto)

Risoto com almôndegas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Risoto com almôndegas — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
4 almôndega (de carne bovina à venda nos supermercados)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (ralada)
2 tomate (sem pele e sem sementes, picados)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de ricota (amassada)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola.

Junte os tomates e mexa por 5 minutos.

Acrescente o arroz e o manjericão e mexa por mais 5 minutos.

Junte as almôndegas, a ricota e o sal.

Adicione a água fervente, aos poucos, e mexa de vez em quando, com cuidado para não desmanchar as almôndegas.

Quando secar, retire do fogo e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola
Junte os tomates e mexa por 5 minutos
Acrescente o arroz e o manjericão e mexa por mais 5 minutos
Junte as almôndegas, a ricota e o sal
Adicione a água fervente, aos poucos, e mexa de vez em quando, com cuidado para não desmanchar as almôndegas
Quando secar, retire do fogo e sirva em seguida