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Risoto com abobrinha e ricota

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

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Risoto com abobrinha e ricota — (/)

Tempo de preparo

45

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

4

Culinária: Alemã

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz integral
1 cebola (cortada em quatro)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina (light)
3 abobrinha (raladas)
sal (a gosto)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de orégano (fresco)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de ricota (fresca)

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Modo de Preparo

Em uma panela de fundo grosso, ponha o arroz, a cebola e o caldo de galinha.

Cozinhe por 45 minutos em fogo baixo ou até que o arroz fique macio.

Se necessário, junte mais água quente. Reserve.

Em uma frigideira, derreta a margarina e junte a cebola.

Frite até murchar.

Acrescente a abobrinha e refogue por alguns minutos.

Tempere com sal e o orégano fresco.

Adicione o arroz, mexa delicadamente e desligue o fogo.

Polvilhe a ricota e decore com galhos de tomilho.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela de fundo grosso, ponha o arroz, a cebola e o caldo de galinha
Cozinhe por 45 minutos em fogo baixo ou até que o arroz fique macio
Se necessário, junte mais água quente
Reserve
Em uma frigideira, derreta a margarina e junte a cebola
Frite até murchar
Acrescente a abobrinha e refogue por alguns minutos
Tempere com sal e o orégano fresco
Adicione o arroz, mexa delicadamente e desligue o fogo
Polvilhe a ricota e decore com galhos de tomilho
Sirva em seguida

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Método de preparo Refogado

Culinária Alemã

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